Urab Buncis + Toge

Bahan : buncis yang diiris memanjang dan toge, keduanya diseduh air panas.

Bumbu : bawang merah 4-5 butir, kencur 2 ruas, kelapa parut, terasi, lengkuas 2 cm, daun salam, air asam (tamarin), gula, garam.

Cara membuat : bumbu dihaluskan, kecuali lengkuas, cukup digeprek. Setelah halus, masukkan kelapa parut dan dicampurkan dengan bumbu.

Masukkan ke pinggan, beri air panas dan dimasak dengan daun salam, lengkuas, dan air asam hingga wangi dan air mengering.
Masukkan sayur dan aduk hingga merata dan bumbu meresap.

ps : "penduduk lokal" bilang sih enak, dan si terasi tidak tercium, hanya rasanya saja yang hmmm...